20 junho, 2014

Saúde #4

Tenho estado entre bolinhos, degustações, viagem, mini férias, jantares e estas  últimas semanas têm sido para esquecer! Já estão a ver onde isto vai dar, certo??

Depois de ter estado quase 2 meses sempre a perder peso, eis que na última pesagem aparece na balança...+ 800g! Como?! O quê?! Não queria acreditar, já sabia que ia ser muito difícil não ganhar algum mas quase 1kg? Era bom que fosse sempre um mar de rosas e até já me tinham avisado mas fiquei triste, vi duas semanas perdidas, duas semanas de muita loucura, bem aproveitadas mas que num piscar de olhos lá foram!

Mas...mas...e agora vem a melhor parte, deixei-me de tretas, arregacei mangas (ou melhor, fechei a boquinha) e esta semana não só perdi aqueles estupores 800g mas como perdi mais 200g! Estamos de volta ao bom caminho!

Dica desta semana: Comer fruta, dá energia e faz crescer!

Espero inspirar-vos! Pensem em vocês e no que podem estar a perder!



♥♥♥

17 junho, 2014

♥Tiramisu - O sabor italiano♥

Há bem pouco tempo, fiz esta receita (com alguns twists) para uma degustação muito especial para quase 20 pessoas! Vou partilhar esta receita porque é um sucesso garantido em qualquer ocasião especial.


Tiramisu
Para 6 pessoas

♥ 500 g de Mascarpone 
♥ 300 g de palitos la reine - usei bolo de coco
♥ 150 g de açúcar
♥ 6 ovos médios
♥ 750 ml de café (cerca de 8 chávenas)
♥ 50 g de licor - usei Blandy's 10Y Bual
♥ cacau amargo em pó - Pantagruel

Bata as gemas e o açúcar até obter um creme encorpado e cremoso. Adicione o Mascarpone, o licor e misture bem. Incorpore delicadamente as claras batidas em castelo. Numa taça pequena, misture o café levemente açucarado e um pouco de licor. Num pírex, disponha uma camada de creme e cubra-a com os palitos embebidos em café para formar uma segunda camada.
Cubra com outra camada de creme e continue com os palitos até esgotar o creme. Leve ao frigorífico durante pelo menos duas horas. Polvilhe o Tiramisù com o cacau amargo em pó um pouco antes de servir (servi em copos pequenos).


Enjoy.

♥♥♥

12 junho, 2014

Quero ir #4


De malas aviadas para o Brazil.







{imagens de Matthew Williams via Atelier Rue Verte}

♥♥♥


04 junho, 2014

Força Portugal


“Onde quer que estejam, puxem por nós”; 
“Orgulhem-se das nossas cores, cubram tudo de vermelho e verde”; 
“Não vejam os jogos sozinhos. Juntem-se em casa ou nas esplanadas”; 
“Nunca duvidem do onze inicial”; 
“Cantem com a mão sobre o peito”; 
“A perder ou a ganhar, não parem de nos apoiar”; 
“Acreditem… Acreditem até ao último segundo”
FORÇA PORTUGAL!
♥♥♥

Quero ir #3

De malas aviadas para Newport, Rhode Island.







♥♥♥

28 maio, 2014

♥Mousse de chocolate e caramelo♥


Mousse de chocolate e caramelo

♥180 g de açúcar
♥600 ml de nata para bater (entre 32 e 35% de matéria gorda)
♥60 g de manteiga amolecida
♥170 g de chocolate de culinária 55%
Cortar finamente o chocolate e colocar numa taça.
Bater as natas até que estejam firmes e refrigerar.
Caramelizar o açúcar em seco, num tacho em lume médio.
Juntar imediatamente a manteiga e 4 colheres de sopa da nata batida, mexendo até homogeneizar. Verter o caramelo sobre o chocolate em 2 ou 3 vezes, mexendo cuidadosamente, até que todo o chocolate tenha derretido.
Deixar arrefecer a cerca de 45ºC e incorporar suavemente a nata restante, evitando perder volume. Distribuir a mousse pelas taças e refrigerar pelo menos 1 a 2 horas antes de servir.
♥♥♥

Ser Mãe #1


Nem quero pensar quando chegar a minha vez! 

♥♥♥