Baunilha&Chocolate: fevereiro 2014

26 fevereiro, 2014

♥Record Magnifico♥

Ontem, o blog da Baunilha&Chocolate bateu o seu record de visualizações - 1625 -

Muito obrigada a todos!

♥♥♥

25 fevereiro, 2014

♥Easy busy like crazzy Pancakes♥

Não há mais nada que grite "fim de semana", como panquecas caseiras fáceis de se fazer para o pequeno-almoço e muitas vezes para o lanche, e em menos de 30 minutos! Esta receita deliciosa, leve e macia, "roubei" a minha diva MS (Martha Stewart) e nunca mais quis saber de outra.

Panquecas da MS ((faz aprox. 6)

♥1 xícara de farinha de trigo

♥2 colheres de sopa de açúcar

♥2 colheres de chá de fermento em pó

♥1/2 colher de chá de sal

♥1 xícara de leite

♥2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida, ou óleo vegetal

♥1 ovo grande

Pré-aqueça o forno a 200 graus; enquanto numa tigela pequena, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal e reserve. Numa tigela média, misture o leite, a manteiga (ou óleo), e o ovo. Adicione os ingredientes secos à mistura de leite; bata mas não mexa demais; alguns pequenos caroços até que não ficam mal.

Aqueça uma frigideira grande (anti aderente) em fogo médio com um bocadinho de óleo. Para cada panqueca, normalmente uso uma 2 a 3 colheres de sopa de massa, usando as costas de uma colher para espalhar a massa em um círculo (quando dizem que as primeiras panquecas não saem bem...é verdade!).Cozinhe até aparecer na superfície da panqueca algumas bolhas e estouraram, (mais ou menos 1 a 2 minutos). Virar cuidadosamente com uma espátula fina, e deixe cozinhar até dourar na parte inferior, mais 1 a 2 minutos. Convém ter uma travessa de parte para manter as panquecas preparadas quentes no forno e depois é só...disfrutar!Easy, buzy like crazzy.

P.S. Esta é a receita básica das panquecas que eu adoro mas existem muito mais receitas deliciosas que podem aventurar-se a fazer! Uma maravilhosa que também adoro é a de mirtilos, qualquer dia posto.

photo credit: Martha Stewart

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♥O mote♥

Deixar as desculpas de lado, a Primavera está a chegar. devagarinho, mas está.

É pegar nos ténis, convidar uma amiga, o marido, o filho (melhor levar no carrinho), e go with the flow... talvez correr (may be not), caminhar, somar tudo, rir, conversar, arejar. recuperar energias. faz-nos sentir de pazes feitas, connosco e com a vida ou então, vou me dedicar ao Zumba!!

♥♥♥

24 fevereiro, 2014

♥Os scones da mana♥

Também são um óptima opção para o pequeno-almoço, lanche. Já experimentei muitas receitas, mas havia sempre um pequeno problema, os scones só aguentavam fofinhos no próprio dia, no dia seguinte já estavam um pouco rijos. A receita que vou aqui deixar é da mana e eu garanto-vos que resulta.

Scones da Mana (faz aprox. 12)

♥3 chávenas de farinha

♥2 c.café de fermento em pó

♥3 c.sopa de açúcar

♥3 ovos

♥1/2 chávena de leite

♥4 c.sopa de manteiga

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela junte a farinha, o açúcar e o fermento e misture. Numa tigela pequena junte os ovos e o leite e bata bem, e adicione a manteiga previamente derretida. Junte a mistura de ovos e leite à mistura de farinha e incorpore até obter uma massa homogénea. Eu usei aproximadamente 2 c.sopa de massa para cada scone. Após ter forrado o tabuleiro de ir ao forno com papel de prata e ter colocado a massa dos scones leve ao forno por aprox. 20-30 min ou até dourarem.

Enjoy!

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