Quero ir #1

Quero ir de férias para aqui.

Eu podia perfeitamente viver aqui e ser feliz, imensamente feliz.

* - Casa na Costa Alentejana

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Amar, acima de tudo.

«Gosto da surpresa dos dias, das coisas que não planeamos, dos instantes que acontecem sem que os tenhamos feito acontecer. Gosto desta conjugação cósmica, milimetricamente conjugada, que nos faz encontrar uns e desencontrar de outros. Há momentos em que tudo se junta e volta a fazer sentido só porque duas pessoas se cruzam no lugar mais improvável de todos. O único onde ninguém encontra ninguém pela simples razão de que é caminho de muito poucos. Não sei o que certas coisas querem dizer, mas sei que são sagradas, e, por isso mesmo, guardo-as como tal. Falo de coisas simples, como  o olhar limpo, a verdade pura, o riso claro, a intimidade recta, e respeito fundo. Falo da substância do amor.»

* - laurinda alves | coisas da vida

* - às nove no meu blogue

créditos imagem | kitchener

My Wish List #1

Para a nossa cozinha

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voyeurismo imobiliário

Quinta renovada na Holanda!

Bem, agora só tenho que me mudar de país!!

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Inspirational quote #4

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♥Bagels de Batata Doce♥

Se são completamente malucos por batata doce, como "je", então vão adorar esta receita de fazer crescer água na boca, é deliciosa até não podermos mais. Até o maridão que detestava batata doce, está num convertido e a melhor parte sabem qual é? É fácil para xuxu!

Nada melhor que servir quente com um pouco de manteiga e mel

Bagels de batata doce (12 bagels)

♥1 batata doce (grande) 

♥1 xícara de água (a água onde ferveu a batata doce) 

♥1/4 de xícara de óleo (eu usei azeite) 

♥2 colheres de chá de mel de abelhas

♥4 1/2 xícaras de farinha 

♥2 1/4 colheres de chá de fermento (uso Royal) 

♥1 ovo 

♥1/4 de xícara de açúcar mascavado

Primeiro, descasque e corte a batata doce. Ferva até ficar macia (mais ou menos 20 minutos). Reserve 1 xícara da água e deitar o resto fora. Amasse a batata, juntamente com o mel. Na xícara de  de água (ainda quente), adicione uma pitada de açúcar e  o fermento (não há necessidade de mexer). Deixar a repousar durante cinco minutos (a levedura deve fazer bolha ou espuma), se não, deitar fora e começar de novo. Numa tigela grande misture a farinha, o fermento e a mistura de batata. Mexa até obter a massa desprender da tigela e forme uma bola . Agora a minha parte preferida, deite um pouco de farinha e BATA a massa com as mãos por 5-8 minutos. Coloque a bola de massa numa tigela média levemente untada com óleo, tape e deixe crescer, sem correntes de ar quente (mais ou menos 1-1 ½ horas (até dobrar de tamanho)). Perfure a massa com um garfo com com um palito e coloque em cima de uma superfície enfarinhada. Divida em 12 pedaços e molde em bagels (convém serem do mesmo tamanho, a não ser, que queiram um bagel xxl só para voçês, como eu) Coloque em uma forma rectangular forrada com papel manteiga. Cubra e deixe descansar (para crescer um pouco mais) por 30 minutos.

Encha uma panela grande com água e deixe ferver. Delicadamente, coloque os bagels, um de cada vez, na água fervente por 30 segundos. Virar e deixar ferver por mais 10-20 segundos, e volte a colocar na forma. A água vai adicionar um elemento de vapor no processo de cozedura e ajudar a criar a crosta cor de laranja. NADA DE PULAR ESTA ETAPA!  Pincele os pães com uma lavagem do ovo (ovo + uma colher de sopa de água) e polvilhe com o açúcar mascavado. Levar ao forno a 200 ° C por 28-30 minutos.

Enjoy!

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♥Minha Madeira♥

Já vi várias vezes e não me canso!

Minha ilha, Minha Madeira

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